品品好集團(tuán)解碼“一粒小麥的蛻變之旅”

發(fā)布日期：2025-06-09 作者：點(diǎn)擊：

麥浪翻金處青島面粉淬煉精致匠心

6月9日,山東廣播電視臺(tái)首席播音員毛馨攜記者團(tuán)隊(duì)走進(jìn)青島品品好糧油集團(tuán),與集團(tuán)總經(jīng)理王超展開深度對話一同解碼“青島面粉"從田間麥德到餐桌美味的精致密碼。

從“黃金優(yōu)麥區(qū)”到“9C工藝”，每粒小麥都要走“五公里”

青島依山傍海的獨(dú)特氣候,孕育了膠東黃金優(yōu)麥區(qū)的先天優(yōu)勢;百年傳承的種植技藝與現(xiàn)代化加工體系碰撞融合,讓“好麥出好面”的古老智慧煥發(fā)新生。循著濃的麥香，專訪團(tuán)隊(duì)走進(jìn)品品好集團(tuán)的生產(chǎn)車間,見證了小麥在這里的“蛻變旅程”。從選麥、配麥、凈麥、篩麥、磨麥、潤麥，到清粉、配粉、分裝，9道嚴(yán)背工字被凝練成獨(dú)特的“9C工藝體系”--每粒小麥都要依次經(jīng)過28臺(tái)磨粉機(jī)的研磨，中途還要轉(zhuǎn)清粉機(jī)、高方等設(shè)備,在循環(huán)往復(fù)中被充分研,最終蛻變成粉質(zhì)細(xì)膩、麥香濃郁的精致面粉。

實(shí)驗(yàn)室里的“科學(xué)方程式”，智能車間的“粉質(zhì)交響曲"

在品品好的成品實(shí)驗(yàn)室，剛出鍋的面包、慢頭香氣四溢:而對面的理化實(shí)驗(yàn)室里，技術(shù)人員正用專業(yè)設(shè)備探索著舌尖上的科學(xué)”實(shí)驗(yàn)室的配方如何實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)?根據(jù)技術(shù)中心出具的配粉單，車間可自動(dòng)完成精準(zhǔn)稱量,無論是餃子粉的韌勁、烏冬面的爽滑,還是烘焙粉的綿軟,都能通過這套智能系統(tǒng)完美復(fù)刻。

兩年半磨一劍，用“極致匠心”打破行業(yè)困境

在品品好的產(chǎn)品展示區(qū)，一款煮后“如同鮮面"的掛面格外引人注目。在糧油行業(yè)利潤微薄的大環(huán)境下,品品好的“較真"顯得尤為難得--為了實(shí)現(xiàn)更高的自動(dòng)化與智能化,投入重金打造“無人接觸”的掛面生產(chǎn)車問“這款掛面的配方、生產(chǎn)工藝均獲取了國家zhuanli。我們就是想把事情做到最好,這種精益求精是刻在骨子里的?！蓖醭脑捳Z里滿是堅(jiān)定

青島面粉再出發(fā)，劍指全國與世界

麥浪翻涌的膠東沃野，正涌動(dòng)著政策賦能與科技驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)浪潮。青島發(fā)改委糧食倉儲(chǔ)與產(chǎn)業(yè)處處長張向陽在接受采訪時(shí)說:“2023年青島面區(qū)域品牌發(fā)布以來，青島市緊緊抓住國家兩重兩新政策機(jī)遇,引導(dǎo)鼓勵(lì)青島品品好等企業(yè)進(jìn)行設(shè)備更新,糧食產(chǎn)品提質(zhì)增效。目前，青島12個(gè)產(chǎn)品榮獲國家好糧油產(chǎn)品稱號(hào)。下一步,我們充分利用青島面粉的歷史淵源、區(qū)位優(yōu)勢,在青島面粉品牌的創(chuàng)新和精細(xì)化上下功夫,鼓勵(lì)更多的青島面粉品牌走向全國、走向世界?！?/p>

當(dāng)膠東麥浪匯入齊魯糧倉,青島面粉正以精致面粉在青島的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐,憑科技之精,麥香之質(zhì),為齊魯糧油品牌矩陣注入新動(dòng)能。